|
www.vitamini.org |
|
Skoro sve o vitaminima, mineralima i dodatnoj ishrani |
CINK - MINERAL ZA SVEZa esencijalnost cinka u humanoj vrsti zna se preko 100 godina a tek sredinom prošlog veka utvrđeno je da je cink neophodan za rast i razvoj. Cink kao mineral neophodan je za rad svake naše ćelije. Utvrđeno je da je cink zastupljen u više od 200 metaloenzima a više od 50 zajedničkih za sva živa bića. Cink je neophodan za stimulaciju genetske ekspresije. Cink utiče i na zaštitu ćelije od različitih spoljašnih štetnih uticaja kao što je X i γ zračenje i infektivnih agensa je dobro dokumentovana. Apsorpcija cinka obavlja se uz utrošak energije i rastvorljivost povećava apsorpciju. Povećana količina želudačne kiseline, dečije formule sa sojom, alkoholizam smanjuju apsorpciju cinka. Cink utiče i na brži oporavak posle hirurške intervencije. Prirodni izvori - Prirodni izvori cinka su namirnice životinjskog porekla kao što su crvena mesa, morske školjke i rakovi. Biljke sadrže manje cinka. Humano mleko je bolji izvor cinka od kravljeg mleka. Dnevne potrebe - Dnevne potrebe za cinkom iznose 15mg/dan za muškarce i 12mg za žene na dan. U prosečnoj mešovitoj ishrani u razvijenim zemljama muškarci obično unose 90% a žene preporučenih 80%. Nedostatak cinka - uzroci nedostatka cinka su nedovoljno unošenje hranom ili povećane potrebe. Posledice deficita cinka su poremećaj jedne ili više fizioloških funkcija. Nutritivni deficit cinka prati smanjenje rasta i usporavanje razvoja, smanjen unos cinka rezultira smaneom funkcijom limfocita i smanjenim stvaranjem antitela. Nedostatak cinka je prisutan i kod mnogih psihičkih bolesti, šećerne bolesti, uvećane prostate, katarakte, srčanih bolesti, alergija na hranu, osteoporoze ... Preteran unos cink - pogledaj pod POREMEĆAJ METABOLIZMA METALA |
