Праскова Калории

В Праскова : (120 гр) има 47 ккал, 86% Въглехидрати, 9% протеин, 5% мазнини. Количество Мерна единица Сервиране (средно).

Прасковата, един от най-популярните плодове през лятото, е ароматен и вкусен плод. Разпространявайки се от Китай по света, този плод е пълен с витамини, минерали и антиоксиданти в подкрепа на вашето здраве. Редовно консумираните праскови през сезона могат да осигурят многобройни ползи за организма.

Какви са ползите от прасковата?

praskova

Една порция праскова, която е магазин за витамин С, може да задоволи повече от 15% от дневната нужда от витамин С. Той има голямо значение за здравето на очите с високото съдържание на бета каротин, който се съдържа. Също така, витамин А в бета каротин се бори със състояния като нощна слепота и свързана с възрастта дегенерация на макулата. Прасковата е отличен източник на детоксикация за дебелото черво, бъбреците, стомаха и черния дроб. Съотношението на фибрите в прасковата помага за предотвратяване на рак на дебелото черво, като изтласква токсичните вещества от червата. Прасковите също са пълни с калий, което намалява шансовете за бъбречни заболявания.

Месестите плодове са добри варианти за отслабване, тъй като съдържат естествени захари, които не повишават нивата на инсулин в кръвта. Прасковата също помага за отслабване, като увеличава чувството за ситост със съдържанието на фибри.

Благодарение на хлорогеновата киселина и другите антиоксидантни свойства, които съдържа, прасковата, която се бори с рака, намалява възпалението при пациенти с артрит и забавя процесите на стареене. Едно проучване заявява, че полифенолите, открити в прасковата, могат да инхибират пролиферацията на раковите клетки на гърдата. Посочва се дори, че същата ситуация се наблюдава и при раковите клетки на дебелото черво.

Прасковата е уникален източник на храна, който намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Докато витамин К предотвратява съсирването на кръвта, съдържащото се в него желязо помага за предотвратяване на анемия. От друга страна, лутеинът и ликопенът са ефективни за предотвратяване на сърдечни заболявания като инсулт и сърдечна недостатъчност.

Прасковите са богати на калий, който почиства пикочния мехур, като защитава нормалната бъбречна функция. Освен това с фибрите, които съдържа, подобрява храносмилането и предотвратява бъбречни заболявания като нефрит. Освен това има страхотен ефект върху елиминирането на камъни в бъбреците.

Хлорогеновата киселина и витамин С, открити в прасковата, помагат за намаляване на бръчките, подобряват текстурата на кожата и предпазват кожата от слънцето.
Историята на прасковата

Родината на прасковата, която принадлежи на семейство Prunus persica от семейство розови, е Северозападен Китай. Първият писмен запис за прасковата, един от любимите плодове на императорите, е китайската писменост от 10 век. Въпреки това, изкопаемите прасковени зърна, открити при скорошни открития в района на Юнан в Китай, се твърдят, че имат история от над 40 000 години.

Прасковата, разпространила се от Китай до Персия, е била представена на римляните през I век като „персийската ябълка“, а по-късно и в Европа от Александър Велики. В началото на века английски градинар е пионер в производството на праскови на континента, като донася първите праскови в американските колонии.

Как се отглеждат праскови?

darvo ot praskova

Прасковите, култивирани в широки географски райони по света, растат най-добре на песъчливи, камъчести и глинести почви. Прасковата, която лесно се адаптира към различни условия по отношение на климатичните нужди, обича бързо затопляне, леки и пропускливи почви по отношение на развитието на корените. Ако се направи достатъчно напояване, има шанс да расте в много пропускливи песъчливи почви. Въпреки че е краткотраен в сравнение с много овощни дървета, може да се дава до 25 години при редовна поддръжка. Засаждането обикновено се извършва през есента, като се използват разсад на възраст до 1 година. В региони със сурови зимни условия разсадът на праскова може да се засажда и през пролетта. Прасковените дървета, които отделят листата си и преминават в цикъл на почивка през зимния сезон, изискват повече резитба от другите дървета. Въпреки че оставените сами дървета могат да достигнат до 6 метра, идеалът е 3-4 метра.

Кой сезон се яде праскова?

Има много видове праскови, които украсяват щандовете през лятото. У нас се отглеждат над 100 вида праскови, които узряват по различно време. С ранните и късните сортове можете да консумирате пресни праскови от пролетта до есента през 5 месеца от годината. Прасковите могат да се консумират пресни веднага след прибиране на реколтата, както и в концентрирана форма.

Какво трябва да се има предвид при избора на праскова?

kalorii praskova

Въпреки че ароматната праскова винаги е добър знак, това не е признак само на вкус. Прасковите трябва да имат живи нюанси и цветове. Уверете се, че няма зелени нюанси, когато избирате праскови, тъй като това е знак, че прасковите се събират твърде рано. Листата, които падат върху плодовете, обаче могат да причинят промяна на цвета. Поради тази причина на места с по-малко слънчева светлина могат да се видят по-светли цветове. Прасковите стават по-сладки, когато узреят. Чрез леко изстискване на прасковата можете да разберете на какъв етап на зрялост са те. Ако леко натиснете прасковата и тя започне да дава сок, това означава, че е узряла.

Как да съхранявате праскови?

Ако искате да получите толкова праскови, колкото можете да изядете за няколко дни, трябва да си купите узрели праскови. Съхранявайте при стайна температура, с рамо (тяло) надолу, за предпочитане в един слой, за да предотвратите появата на синини след получаване. Можете да сортирате плодовете по ред на зрялост и да ги консумирате в точното време. Можете да държите зрелите праскови в хладилника за няколко дни, но опитайте да ги консумирате, преди плодовете да започнат да се бръчкат, за да избегнете загуба на вкус. Набръчкването е знак, че плодовете започват да изсъхват. Прасковите също могат да се съхраняват във фризера за по-късна употреба. Препоръчително е обаче да почистите сърцевината на плодовете, преди да бъдат замразени. Можете да консумирате замразени и размразени праскови като плодове или да ги използвате в различни рецепти и да ги използвате при приготвянето на плодови сокове, конфитюр или мармалад.

Как да готвя праскова?

praskova gotveneВъпреки че се препоръчва прасковата да се консумира сурова, за да се възползвате от нейните здравословни свойства, тя може да се използва за добавяне на плодов аромат към много рецепти. От тарти до бисквитки, сладкиши до основни ястия, можете да срещнете безброй рецепти, които могат да се използват с праскова. Тъй като прасковата е много чувствителен плод с висока скорост на вода, нейната структура трябва да се вземе предвид в процеса на готвене и да се обърне внимание да не се готви прекалено много, особено когато се прави сладко и мармалад. Изборът на по-малко узрели и твърди праскови по време на приготвяне на сладко може да предотврати топенето по време на процеса на готвене. Прасковите могат да се разпенят твърде много по време на готвене, малко парче масло може да помогне за предотвратяване на проблема с разпенването.

Какво върви добре с прасковите?

Зряла праскова с капеща вода е кандидат да бъде един от любимите плодове на лятото. Можете да оцените вкусния аромат на праскова с различни съставки и да създадете свои собствени рецепти. Ароматът на праскова се съчетава добре с бадеми, лешници, орехи, кайсии, къпини, боровинки, малини, череши, касис, сливи, цитрусови плодове, босилек, канела, карамфил, джинджифил, ванилия, кафява захар, карамел и мед. Когато се използва с тези съставки, той не само запазва собствения си аромат, но и подобрява вкуса на храната.

Какво може да се използва вместо праскова?

Най-близките алтернативи, които могат да се използват вместо праскова по отношение на вкуса, са нектарин и кайсия. И двата плода съдържат високи нива на витамин С и фибри. Нектаринът се получава чрез присаждане на ябълковото дърво в прасковеното дърво. Въпреки че нектаринът е по-малък от прасковата, това е плод, по-интензивен от прасковата по отношение на аромата.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *